Menukaart
Menukaart  Serre à la carte restaurant 






















































































Voorgerechten







Tonijncarpaccio geserveerd met Wasabi Mayonaise en een kleine salade

 14.00





Gebakken eendenlever op knoflook spinazie en truffelsaus

 17.00





Ravioli's gevuld met eekhoorntjesbrood geserveerd met een saus van Parmezaan

 15.00





Wildzwijn patè, uitjes monegask en rucola salade

 12.50





Soepen







Pompoensoep met een bitterbal van Brie

7.00





Witlof crème soep

6.00





Vis van de markt







Kabeljauw op de huid gebakken op roomzuurkool en witte wijn saus

22.00





Gebakken scampi's met ster anijs en gemarineerde venkel

24.00





Vlees en gevogelte







Hertenbiefstuk op '' Spätzle " en saus van veenbessen

23.00





Wilde eendenborstfilet met sinaasappelen en rode kool

20.00





Kalfsmedaillon gereserveerd met Grottenham en salie

22.00





Tournedos van de grill geserveerd met Bearnaisesais en frietjes

22.00





Varkenshieltje op zuurkool met eigen jus

19.00





Nagerechten







Originele almkaas van de '' Aifneralm '' met appel- walnoten salade

8.00





'' Tarte tatin '' met boerenroomijs

8.00





Nougatine parfait

7.00





Drieluikje van peer

9.50